Thursday, January 19, 2012

Educación vs aprendizaje: Comparando experiencias en modelo escandinavo y español.



Quiero volver a la escuela. 
Quiero ir a una escuela.
Quiero ir al Escandinavo.

Cambiaría mi día de trabajo, mi profesión... dejaría mi estudio de comunicación... lo que sea, con tal de ir al Escandinavo.

Esto no quiere decir que quiera estar con mi hija todo el día. Tampoco está relacionado, con que no quiera trabajar. No. Tiene que ver con aprender. Re aprender. Dejar todo lo que he aprendido, de la manera que lo he aprendido y comenzar de nuevo. Ver el mundo como lo comienza a ver mi hija. A través de la exploración, del juego. Sociabilizando, entrando en contacto con la naturaleza. Sacándonos de encima las fichas. La obligación por repetir indefinidamente algo.

Aprendiendo que la cocina, significa matemática, química, juego, creatividad, nutrición. Saber qué es lo que consumo. Ser consciente de lo que significa esperar, lograr, practicar y tener la satisfacción casi instantánea de ver tu logro, compartir tu logro, experimentar, jugar, aprender.

Yo quiero regresar a la escuela. A esa escuela en la que está bien llevar mis juguetes para compartir. Para que mis amigos me conozcan. No soy una persona diferente en casa y en la escuela. Soy la misma persona, por ende yo puedo aportar algo a mi clase. Yo valgo tanto que puedo dar algo a mis amigos, mis profesores. Puedo aprender a utilizar un juego/juguete mío de otra manera. Porque cada uno interactúa con un objeto de manera diferente.

Yo quiero regresar a la escuela para observar cómo es el otoño. No el de los posters, ni el del libro. Si está allí fuera, ¿por qué me pierdo esa oportunidad? ¿Por qué no aprender del otoño en el otoño, viviéndolo? Viendo cómo las hojas van cambiando de color. Cómo algunos árboles se desnudan y cómo algunas plantas van mutando. Semilla, fruto, flor. Semilla, fruto, flor.

Quiero ir a la escuela en donde los padres son bienvenidos. No se imaginan la diferencia que existe entre un colegio en el que sólo puedes recogerla en la puerta no sabiendo cómo es su entorno diario y un establecimiento en el que puedes formar parte. Que puedes preguntar las veces que quieras.

Esa es la escuela que deberíamos todos tener. Entiendo que no todos aprendemos de la misma manera, no todos tenemos la misma habilidad, ni capacidad. Ni necesitamos las mismas cosas. Pero, ¿cómo podemos tener aún colegios en que hay que repetir infinitamente un número 2 en una ficha?

El año pasado mi hija iba a otra escuela. Una más tradicional en su sistema "educativo". Su gran "sistema" estaba basado en la disciplina, en el promediar el nivel para que todos estén más o menos igual. O sea, que al que estaba adelantado, se le "negaba" de alguna manera el seguir adquiriendo nuevos conocimientos, o profundizando los que ya tenía. Y al que le costaba más... pues simplemente "ya aprenderá" .

Al segundo mes de clase, la profesora del año pasado me llamó para decirme que Sofi no se concentraba, no prestaba atención y que normalmente no quería hacer las fichas, que dejaba todo a la mitad y que no hacía caso para nada. Me la pintó como una pequeña anarquista desobediente... casi un caso "extremo".

Me llamó la atención, porque esa no era la nena que yo veía en casa. Normalmente la llevo a Iniciador y se queda 2 horas con sus dibujos y sus libros en silencio mientras los demás hablan de emprendimiento, de negocios... Y nadie la toma como centro de atención. Y sin embargo ella va, y se la pasa fenomenal. Así que lo de que era "anarquista" no estaba en la línea de lo que yo veía.

La maestra continuó su evaluación explicándome que no terminara sus dibujos, que no se concentraba..... pues tampoco. Normalmente llegaba del cole y se quedaba un largo tiempo dibujando, en silencio o me ayudaba en la cocina, o dibujábamos juntas o jugaba sola... no sé, no coincidía eso que me decía la profesora con lo que yo veía. 

Fue entonces cuando le pedí que me mostrara un ejemplo de esas fichas que no completaba.
Y allí lo vi claro. Una hoja en blanco con puntos equidistantes marcados, que significaban el inicio del trazo del número 2. 

Pero no 1, 2, 3 veces ... había que repetir ese trazo unas 8 veces en la hoja... Yo vi que el 1º y 2º trazo, eran perfectos "2". A partir de allí, el trazo se desvanecía hasta llegar casi a una línea horizontal.


Le pregunté a la profe si eso era lo que ella llamaba "falta de concentración". Y sí. Mi hija tenía 3 años para ese entonces. ¿Cómo es posible que se considere falta de atención eso tan, tan aburrido?

Le contesté: "no es por defender a mi hija, si detectas un problema, yo quiero ayudarla. Pero, para serte sincera, yo lo que veo en esta ficha es (señalando con mi dedo la secuencia de líneas desde la primera a la última) a Sofi diciendo "¿quieres que te muestre cómo se hace un dos? Bien. Aquí va uno. ¿Que quieres otro? ¡Mira! ya van 2 y los hago bien. Ahora-no-me-jodas-y-dame-algo-mejor-para-hacer-que-ya-me-aburrií"
Y agregué:  si tienes que demostrar 8 veces en menos de 10 minutos que sabes hacer algo, es que algo anda mal.

¿No puedes hacer una ficha en que cada 2 se haga con diferentes materiales? ¿o que todos los días dibujen 2 número 2?

En fin. Estoy feliz de haber tomado la decisión de llevarla a su nuevo colegio.

Thursday, December 08, 2011

Aplicaciones para cumplir tus sueños con Loterías.


Llega esta época del año en que meditamos sobre lo que hemos conseguido, lo que aún nos queda pendiente de nuestro listado de la última Nochevieja y sobre todo aquello que nos gustaría alcanzar en el 2012.

Para ayudarte a soñar y a conseguir tus deseos, Loterías ha creado junto a Grey España dos aplicaciones para iPhone y Android que ya puedes comenzar a utilizar.
La Fábrica de Sueños, lleva a tu móvil toda la magia y el espíritu navideño del anuncio de Loterías. En ella podrás encontrar el Mapa Interactivo de Sueños, para que compartas los tuyos. Además, geolocalizar y visualizar los de otros y así buscar algo de inspiración, si te hace falta.

La aplicación también te permite comprobar si tu número o el de tus amigos o familiares es el ganador :)
Con Comparte Loterías puedes enviar participaciones de tu décimo de Loterías a tus amigos, familiares y compañeros de trabajo. Sólo tienes que indicar el número y la cantidad que compartes.

La aplicación genera una participación para enviar a través de mail, MMS, Twitter o subiéndola a tu página de Facebook. También es posible guardar la imagen en tu archivo de imágenes y enviarlo más tarde. 

Todas las aplicaciones de Loterías están disponibles para iPhone y para dispositivos Android de forma gratuita en Apple App Store y en Android Market, y también se puede acceder a ellas a través del microsite de la campaña lafabricadesuenos.com.

La presentación a bloggers estuvo a cargo de InfluenZia quienes transformaron el espacio de UtopicUs en un ambiente onírico donde se cuidaron todos los detalles. Desde el diseño del catering que incluía hasta sabores dentro de unas bolas (que recordaban las bolas del comercial de Loterías), hasta detalles en los rincones que incentivaban a soñar. Como siempre, un honor estar invitada!







Thursday, November 10, 2011

EBE 2011: el evento todo en uno de Sevilla.

Para qué negarlo. El EBE es una mezcla de tiempo para aprender, para sociabilizar y por qué no, divertirse. Y mucho.


Para mi, eso es lo que ha sido siempre y en esta edición del 2011 espero que sea igual. O mejor.

Maleta lista con la ropa, las tarjetas, el listado de a quiénes quiero conocer y qué cosas no me quiero perder.

Sevilla es la excusa para conocer en persona a todos los que me acompañan cada día desde Twitter. Los que me dan los buenos días, los que siempre son un recurso que vale la pena leer y los que simplemente hacen que mi día sea mejor.

Así que allí nos vemos :)

Friday, October 07, 2011

Hecho por mi: primer encuentro de artesanía creativa y tecnología.



El sábado 22 de octubre, en el CAMON de la Caja Mediterráneo en Madrid, se celebrará “Hecho por mi”, el primer encuentro de emprendedores artesanos que nos mostrarán sus habilidades y brindarán talleres gratuitos para profesionales y visitantes de todas las edades.

Y allí estaré a las 10:00 am dando la charla “Comunicación, Redes Sociales y yo”, en la que hablaré sobre cómo dar a conocer nuestro emprendimiento apoyándonos en las redes sociales e Internet.
“Hecho por mi”, servirá para inspirar, educar y conectar a personas creativas e inquietas, ofrecerá talleres y charlas para todo tipo de público.
Durante la jornada, los visitantes podrán disfrutar de actividades donde aprenderán costura, manualidades y artesanías que los motivarán para comenzar sus proyectos, por placer o como alternativa profesional. 

Más info: hechopormi.org
Aquí tienes el programa del encuentro.
Espacio CAMON Madrid: Plaza de Moncloa, 1

Wednesday, July 27, 2011

All Bran de Kellogg´s y Darío Barrio: ahora los cereales se comen "Fuera del bol".

De eso que te levantas y te sientes hinchada. Pero que tampoco te apetece hacer lo de siempre: unas verduritas y, en caso “extremo”, All Bran.

Que sí, que todo muy rico y sano, pero a ninguna nos gusta sentirnos a dieta y andar resignando el comer cosas que nos apetecen porque quieres sentirte más liviana.

Pues esta vez, All Bran de Kellogg´s y el Chef Darío Barrio le han dado la vuelta al consumo de fibra para que te sientas bien preparando unas recetas que además de ser riquísimas puedes incorporar a tu menú, inclusive si vienen amigos a cenar a casa.


La presentación de los nuevos platos se realizó en el dASSA bASSA, el restaurante de Barrio, en Madrid. La ocasión bien sirvió, además, para aprender mucho sobre la cocina de este gran chef. Así que amiga, amigo, a pensar "Fuera del Bol" que los cereales también pueden alegrarte los platos.


Entre secreto y secreto culinario, Darío Barrio nos preparó un menú que me encantó:



Apunta, apunta que aquí vienen las maravillas:

Imagen cortesía de Círculos de Fuego.

Almohadillas de All-Bran Choco con Mozzarella y Pedro Ximénez.

Ingredientes

-All-Bran® Choco
-Mozzarella
-Reducción de Pedro Ximénez 



Preparación
Coloca un trocito de mozzarella sobre cada almohadilla de choco. Introdúcelos en el horno unos minutos hasta que el queso empiece a fundir y termina con una gota de reducción de Pedro Ximénez sobre cada almohadilla.

Nota: Apuesto a que utilizando All-Bran® Almohadillas de Fruta & Fibra, también quedan muy buenos.

Vamos, que después de lo que probé el otro día en Dassa BAssa vuelvo a creer en la fibra :P



Gazpacho de sandía y All-Bran almohadillas Fruta & Fibra.
Ingredientes

-1,5 kg de tomate pera
-400 gr de sandía
-130 gr de pepino
-100 gr de pimiento rojo
-60 gr de cebolla
-50 gr de pan

Preparación
Tritura todos los ingredientes y pásalos por el chino fino. Sírvelo bien frío, guarnecido con daditos de sandía y manzana (la Grammy Smith es más crujiente y da un toque más fresco), cebollino y chalota picada, junto con algunas almohadillas All-Bran ® Fruta & Fibra.

Secreto gourmet de Darío Barrio: Agrega un poco de mayonesa casera a la preparación, para darle un toque más espeso. Que cómo se hace? Huevo, aceite de oliva (del mejor que encuentres), un toque de mostaza, comino y un touch de sal.

En vez de agua, sandía (q tiene mucha agua), aunque también puedes variar utilizando fresas, frambuesas o picotas.



Ensalada de All-Bran Fruta & Fibra con Vinagreta de Remolacha.
Ingredientes

Para la vinagreta:
- 450 gr de remolacha cocida (un sobre con su jugo).
- 60 gr de vinagre de jerez.
- 75 gr aceite de oliva.
- 20 gr sal.

Para la ensalada:
- Lechuga variada.
- Pulpo cocido.
- Frambuesa.
- Arándanos.
- Cebollino.
- Chalota.
- Tomate cherry.
- All-Bran ® Fruta & Fibra.

Preparación 
Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes con la batidora. Después elabora una ensalada con todos los ingredientes.



Pollo Marinado al Miso con Crujiente de All-Bran® Flakes.
Este fue uno de mis favoritos de la noche
A estos le puedes agregar una salsita de pimientos rojos, si estás con ganas.

Ingredientes
- 2 pechugas de pollo.

Para la marinada
- 100 gr de salsa de soja.
- 40 gr de vinagre de arroz.
- 125 gr de azúcar.
- 100 gr de sake.
- 250 gr de miso blanco.

Para el empanado
- Harina.
- Huevo batido.
- All-Bran ® Flakes.

Preparación
Corta las pechugas de pollo en tiras. Junta los ingredientes de la marinada y sumerge las tiras de pechuga. ¡No agregues sal, que ya estás usando salsa de soja! Deja marinar 24 horas y después escurre.

Empana las pechugas pasando primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por los All-Bran ® Flakes triturados. Fríe en abundante aceite.



Tapioca con Leche y All-Bran ® Plus

Ingredientes
- 1 L de leche.
- 110 gr de tapioca.
- 150 gr de azúcar.
- 1 rama de canela.
- 1 piel de limón-naranja.
- 20 gr de Cointreau.
- 40 gr de mantequilla.
- Confitura de naranja amarga.

Preparación
Infusiona la leche con la canela y la piel de limón o naranja. Cuece la tapioca en la leche a fuego medio-bajo removiendo regularmente, y a media cocción incorpora el azúcar. Cuando la tapioca esté bien cocida y cremosa (después de 7 minutos) retírala del fuego, añade el cointreau y la mantequilla, y remueve hasta que la mantequilla se disuelva por completo.

Sírvelo en copa de coctel con una base de confitura de naranja amarga, y termina con un toping de All-Bran® Plus.



Tarta de queso con base de Almohadillas de All-Bran® Chocolate
Esta es como la Cheescake de toda la vida, pero reemplazando la base de galleta por almoadillas All Bran.

Ingredientes
- 125 gr de yogur.
- 120 gr de queso crema.
- 55 gr de leche condensada.
- 150 gr de nata.
- 3 hojas de gelatina.
- Confitura de frambuesa.

Preparación
Calienta una parte de la nata, añade la gelatina previamente hidratada y remueve hasta que esta se disuelva. Incorpora el yogur, el queso crema y la leche condensada. Vierte el resultado en moldes con una base de almohadillas All-Bran ® Chocolate.

Deja que cuaje en la nevera un par de horas, desmóldalo y cuúbrelo con confitura de frambuesa.


Vamos, que después de lo que probé el otro día en dASSA bASSA vuelvo a creer en la fibra. Muchas gracias Bea Rivero por la invitación.


El dASSA bASSA está ubicado en 
c/Villar, 7
28001 Madrid
915 767 397